تحضير كيكة الكاسترد والجيلي

1. المقادير

   1. لتحضير طبقة الكيك :
   2. 4 بيضات
   3. 1 ¼ كأس زيت نباتي
   4. 2 ½ كأس طحين
   5. 1 كأس سكر
   6. 1 ¼ كأس حليب سائل
   7. 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
   8. 1 ملعقة صغيرة نشا
   9. 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لتحضير طبقة الكاسترد :

1. 1. 5 كأس حليب سائل
   2. 4 ملعقة طعام سكر
   3. 4 ملعقة طعام حليب بودرة
   4. 5 ملعقة طعام بودرة كاسترد

لتحضير طبقة الجيلي :

1. 1. 2 مغلف جيلي
   2. 1 ¼ كأس ماء ساخن
   3. 1 ¼ كأس ماء بارد

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى هي وضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ثم نقوم بخفق المكونات حتى نتأكد أنها امتزجت جيداً .
2. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت والحليب ثم نخفق المكونات بعض الشيء .
3. بعدها نقوم بنخل النشا والبيكنغ باودر والطحين ونقوم بإضافتها إلى المكونات ونعيد الخفق حتى تكون امتزجت جيداً .
4. ثم نقوم بوضع الكيك في طبق بايركس ونضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 و لمدة حوالي 30-35 دقيقة ثم نخرجه وندعه حتى يبرد.
5. والآن ، نقوم بالبدء بتحضير الكاسترد
6. أولاً ، نضع في قدر كلاً من الحليب والكاسترد وبودرة الحليب مع السكر ثم نقوم بالتحريك على نار قوية حتى يغلي المزيج ويغدو سميكاً .
7. نقوم بسكب الكاسترد الساخن فوق الكيك ، وبعدها نقوم بوضعه في الفريزر حتى يتماسك .
8. في تلك الأثناء نقوم بتحضير الجيلي فنضع في وعاء كل من الماء الساخن والبارد وبودرة الجيلي ونحرك هذه المكونات جيداً .
9. أخيراً نقوم بسكب مزيج الجيلي فوق الكاسترد والكيك وبعدها نقوم بوضع الطبق النهائي في البراد لعدة ساعات أو ليلة كاملة وبعد هذه المدة يصبح جاهزاً للتقديم .

طريقة التقديم والتزيين 

• يمكننا تزيين هذا الطبق بعدة طرق منها أن نقوم بتزيينه بالفاكهة التي نفضلها كالفريز أو الموز أو التفاح ، وذلك عن طريق تقطيع هذه الفاكهة ووضعها ضمن طبقة الجيليه بعد أن نسكبها أي قبل أن تتجمد .
• ويمكننا أيضاً بتزيينه بالكريمة اللذيذة وقطع الشوكولا المفضلة لدينا بوضعهم على وجه هذا الطبق الشهي بعد أن يتجمد .
• وهكذا يصبح الطبق جاهزاً للتقديم مع العصير الطازج أو المشروب الغازي .